Acquérir une boulangerie en liquidation judiciaire peut représenter une opportunité pour se lancer dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie. Cependant, il convient de bien s’informer et de connaître les étapes à suivre pour éviter les pièges et réussir son projet.
Les avantages d’acheter une boulangerie en liquidation judiciaire
Acquérir une boulangerie en situation de liquidation judiciaire peut offrir plusieurs avantages :
Réaliser des économies : Le prix d’acquisition d’une entreprise en liquidation est généralement inférieur à celui d’un commerce en bonne santé financière. Cette différence permet au repreneur de disposer de fonds supplémentaires pour investir dans la rénovation ou l’achat de matériel.
Bénéficier d’un emplacement stratégique : Une boulangerie en liquidation peut se situer dans un quartier commerçant ou résidentiel, présentant un potentiel intéressant pour le développement du commerce. L’acheteur pourra ainsi profiter d’une clientèle existante et d’un flux important de passants.
Profiter d’un savoir-faire et d’une notoriété : Si la boulangerie a été exploitée pendant plusieurs années, elle dispose sans doute déjà d’une certaine notoriété et d’un savoir-faire artisanal. Ces éléments peuvent faciliter la reprise et le démarrage de l’activité.
Les risques à prendre en compte lors de l’achat d’une boulangerie en liquidation
Malgré ces avantages, il est important de ne pas négliger les risques liés à l’achat d’une boulangerie en liquidation judiciaire :
Le passif financier et social : Lors de la reprise d’une entreprise en liquidation, il est possible que certaines dettes soient transférées au repreneur. Il convient donc de bien étudier le dossier pour connaître l’étendue du passif financier et social, afin d’éviter de mauvaises surprises.
La qualité du matériel et des locaux : Une entreprise en difficulté financière a souvent négligé l’entretien de ses équipements et locaux. Il est donc primordial de réaliser un audit technique pour évaluer la qualité du matériel et les travaux à prévoir dans les locaux.
L’image de l’entreprise : La situation financière délicate d’une boulangerie en liquidation peut avoir entaché sa réputation auprès des clients. Le repreneur devra redoubler d’efforts pour redorer l’image de la boulangerie et reconquérir la confiance des consommateurs.
Les étapes clés pour acheter une boulangerie en liquidation judiciaire
Pour réussir son projet d’acquisition d’une boulangerie en liquidation judiciaire, il est essentiel de suivre plusieurs étapes :
Se renseigner sur les offres disponibles : Il est possible de consulter les annonces de liquidations judiciaires sur des sites spécialisés ou dans la presse locale. Des professionnels du secteur, tels que les avocats, les notaires ou les experts-comptables, peuvent également être sollicités pour obtenir des informations.
Étudier le dossier : Avant de se lancer dans un processus d’achat, il est primordial d’examiner en détail le dossier de l’entreprise concernée. Cela permet de prendre connaissance des éléments clés tels que le chiffre d’affaires, la rentabilité, le passif financier et social ou encore l’état du matériel et des locaux.
Réaliser un audit technique et financier : L’évaluation de la qualité du matériel et des locaux est une étape indispensable pour éviter de mauvaises surprises après l’acquisition. De même, il convient d’établir un prévisionnel financier pour s’assurer de la rentabilité du projet.
Négocier le prix d’achat : Le prix de vente d’une boulangerie en liquidation judiciaire est souvent négociable. Il est donc conseillé de faire appel à un professionnel pour évaluer correctement la valeur du fonds de commerce et proposer un prix adapté.
Mettre en place un plan de financement : Pour financer son projet d’acquisition, le repreneur peut avoir recours à différents moyens : emprunts bancaires, prêts d’honneur, aides publiques, etc. Il est important de bien préparer son dossier pour convaincre les partenaires financiers.
Se faire accompagner : Pour mener à bien son projet, il est vivement recommandé de se faire accompagner par des professionnels du secteur (avocats, experts-comptables, consultants). Ces derniers peuvent apporter leur expertise et leurs conseils pour faciliter les démarches et garantir la réussite du projet.
En suivant ces étapes avec rigueur et en prenant en compte les risques potentiels, il est possible de réussir l’achat d’une boulangerie en liquidation judiciaire et de développer une activité pérenne.